Шаблон викторины Coffee Snob

1. Какой из следующих правильно перечисляет распространённые уровни обжарки кофе от самого светлого до самого тёмного?

A. Лёгкая обжарка, средняя обжарка, венская обжарка, французская обжарка

B. Средняя обжарка, лёгкая обжарка, французская обжарка, венская обжарка

C. Французская обжарка, Лёгкая обжарка, Средняя обжарка, Венская обжарка

D. Венская обжарка, французская обжарка, лёгкая обжарка, средняя обжарка

2. К чему в первую очередь относится термин «кофе третьей волны»?

A. Движение, сосредоточенное на высококачественном кофе одного происхождения и прозрачном этическом закупке

B. Третья крупная мировая поставка кофейных зёрен в Европу XVII века

C. Готовая смесь из трёх различных коммерческих сортов кофе

D. Метод заваривания, использующий три отдельных последовательных настои воды

3. Какой способ заваривания кофе обычно даёт наивысшую концентрацию кофеина на унцию готового напитка?

Ответ. Автоматический капельный кофе

B. Эспрессо

C. Холодный кофе

D. Кофе френч-пресс

4. Что означает аббревиатура сортировки кофе SHB?

Ответ. Строго твёрдый боб

B. Стандартное высокое пиво

C. Специальная фасоль для урожая

D. Выбрать партию с корпусом

5. Какой основной вид кофе является коренным для высокогорий Эфиопии?

А. робуста

Б. Бурбон

C. Typica

D. Arabica

6. Какова основная роль кремы при правильном приготовлении эспрессо?

A. Он добавляет тонкую сладость, фиксирует аромат и создаёт мягкое ощущение во рту

B. Он увеличивает общее содержание кофеина в готовом шоте

C. Это предотвращает слишком быстрое остывание эспрессо

Г. Он нейтрализует горький вкус при чрезмерной экстракции

7. Какой способ обработки кофе оставляет весь кофейный вишнёвый плод нетронутым во время сушки, перед удалением внутренней зерны?

Ответ. Обработка в промывке

B. Естественная обработка

C. Обработка мёда

D. Влажная обработка

8. Кофейный напиток flat white происходил из какого региона?

Ответ. Италия

B. Соединённые Штаты

C. Австралия и Новая Зеландия

D. Великобритания

9. Когда в дегустационных нотах описывают кофе с «яркой кислотностью», что это значит?

A. Кофе неприятно кислый и недостаточно обжаренный

B. Кофе обладает резким, приятным вкусом, который усиливает его общий вкус

C. Кофе содержит высокий уровень вредной кислоты, вызывающей раздражение желудка

Г. Кофе обжарили слишком быстро, что привело к неравномерному развитию вкуса

10. Какой из следующих факторов является главной причиной быстрого затрости обжаренного кофе?

A. Температура хранения

B. Воздействие прямого света

C. Воздействие кислорода

D. Воздействие влажности