Modelo de Quiz de Coffee Snob

1. Qual das opções a seguir lista corretamente os níveis comuns de torra do café do mais claro ao mais escuro?

A. Torra clara, torra média, torra vienense, torra francesa

B. Torra média, torra clara, torra francesa, torra vienense

C. Torra francesa, torra clara, torra média, torra vienense

D. Torra vienense, torra francesa, torra clara, torra média

2. A que o termo "third wave coffee" se refere principalmente?

A. Um movimento focado em café de alta qualidade, de origem única, e em abastecimento ético transparente

B. A terceira grande remessa global de grãos de café para a Europa do século XVII

C. Uma mistura pré-embalada de três variedades comerciais diferentes de café

D. Um método de preparo que usa três infusões sucessivas separadas de água

3. Qual método de preparo de café normalmente produz a maior concentração de cafeína por onça da bebida final?

A. Café filtrado automático

B. Espresso

C. Café cold brew

D. Café prensa francesa

4. O que significa o acrônimo de classificação do café SHB?

A. Strictly Hard Bean

B. Standard High Brew

C. Specialty Harvest Bean

D. Select Hulled Batch

5. Qual espécie principal de café é nativa das terras altas da Etiópia?

A. Robusta

B. Bourbon

C. Typica

D. Arábica

6. Qual é o papel principal da crema em uma dose de espresso extraída corretamente?

A. Adiciona doçura sutil, preserva o aroma e cria uma sensação suave na boca

B. Aumenta o teor total de cafeína da dose final

C. Evita que o espresso esfrie rápido demais

D. Neutraliza sabores amargos de uma extração excessiva

7. Qual método de processamento do café deixa o fruto inteiro da cereja do café intacto durante a secagem, antes de remover o grão interno?

A. Processamento lavado

B. Processamento natural

C. Processamento honey

D. Processamento úmido

8. A bebida de café flat white se originou em qual região?

A. Itália

B. Estados Unidos

C. Austrália e Nova Zelândia

D. Reino Unido

9. Quando um café é descrito como tendo "acidez brilhante" nas notas de degustação, o que isso significa?

A. O café é desagradavelmente ácido e pouco torrado

B. O café tem um toque vivo e agradável que realça seu sabor geral

C. O café tem altos níveis de ácido prejudicial que causam irritação estomacal

D. O café foi torrado rápido demais, levando a um desenvolvimento desigual do sabor

10. Qual dos fatores a seguir é a maior causa de o café torrado perder o frescor rapidamente?

A. Temperatura de armazenamento

B. Exposição à luz direta

C. Exposição ao oxigênio

D. Exposição à umidade