Plantilla de cuestionario sobre esnobismo del café

1. ¿Cuál de las siguientes opciones enumera correctamente los niveles comunes de tueste del café, del más claro al más oscuro?

A. Tueste claro, tueste medio, tueste vienés, tueste francés

B. Tueste medio, tueste claro, tueste francés, tueste vienés

C. Tueste francés, tueste claro, tueste medio, tueste vienés

D. Tueste vienés, tueste francés, tueste claro, tueste medio

2. ¿A qué se refiere principalmente el término "café de tercera ola"?

A. Un movimiento centrado en café de alta calidad, de origen único y abastecimiento ético transparente

B. El tercer gran envío mundial de granos de café a la Europa del siglo XVII

C. Una mezcla preenvasada de tres variedades comerciales diferentes de café

D. Un método de preparación que usa tres infusiones de agua secuenciales separadas

3. ¿Qué método de preparación del café suele producir la mayor concentración de cafeína por onza de bebida final?

A. Café de goteo automático

B. Espresso

C. Café cold brew

D. Café de prensa francesa

4. ¿Qué significa la sigla de clasificación del café SHB?

A. Strictly Hard Bean

B. Standard High Brew

C. Specialty Harvest Bean

D. Select Hulled Batch

5. ¿Qué especie principal de café es originaria de las tierras altas de Etiopía?

A. Robusta

B. Bourbon

C. Typica

D. Arábica

6. ¿Cuál es la función principal de la crema en un espresso extraído correctamente?

A. Añade una dulzura sutil, retiene el aroma y crea una sensación suave en boca

B. Aumenta el contenido total de cafeína del espresso final

C. Evita que el espresso se enfríe demasiado rápido

D. Neutraliza los sabores amargos de la sobreextracción

7. ¿Qué método de procesamiento del café deja intacto todo el fruto de la cereza de café durante el secado, antes de retirar el grano interior?

A. Procesamiento lavado

B. Procesamiento natural

C. Procesamiento honey

D. Procesamiento húmedo

8. ¿En qué región se originó la bebida de café flat white?

A. Italia

B. Estados Unidos

C. Australia y Nueva Zelanda

D. Reino Unido

9. Cuando un café se describe con "acidez brillante" en las notas de cata, ¿qué significa esto?

A. El café es desagradablemente agrio y está poco tostado

B. El café tiene una acidez marcada y agradable que realza su sabor general

C. El café tiene altos niveles de ácido perjudicial que causan irritación estomacal

D. El café se tostó demasiado rápido, lo que provocó un desarrollo desigual del sabor

10. ¿Cuál de los siguientes factores es la mayor causa de que el café tostado se ponga rancio rápidamente?

A. Temperatura de almacenamiento

B. Exposición a la luz directa

C. Exposición al oxígeno

D. Exposición a la humedad