Plantilla de cuestionario para Coffee Snob

1. ¿Cuál de las siguientes enumera correctamente los niveles comunes de tueste de café de más claro a oscuro?

A. Tueste claro, tueste medio, tueste vienés, tueste francés

B. Tueste medio, tueste claro, tueste francés, tueste vienés

C. French roast, light roast, medium roast

D. Tueste vienés, tueste francés, tueste claro, tueste medio

2. ¿A qué se refiere principalmente el término "café de la tercera ola"?

A. Un movimiento centrado en el café de alta calidad de origen único y en la obtención ética y transparente

B. El tercer gran envío global de granos de café a la Europa del siglo XVII

C. Una mezcla preenvasada de tres variedades comerciales diferentes de café

D. Un método de elaboración que utiliza tres infusiones secuenciales de agua separadas

3. ¿Qué método de preparación del café suele ofrecer la mayor concentración de cafeína por onza de bebida terminada?

R. Café automático por goteo

B. Espresso

C. Café cold brew

D. Café de prensa francesa

4. ¿Qué significa el acrónimo de clasificación de café SHB?

R. Estrictamente Hard Bean

B. Alta cerveza estándar

C. Frijol de cosecha especial

D. Seleccionar lote de casco

5. ¿Qué especies principales de café son nativas de las tierras altas de Etiopía?

A. Robusta

B. Bourbon

C. Typica

D. Arabica

6. ¿Cuál es el papel principal de la crema en un espresso bien escurrido?

A. Añade un dulzor sutil, retiene el aroma y crea una textura suave en boca

B. Aumenta el contenido total de cafeína del chupito final

C. Evita que el espresso se enfríe demasiado rápido

D. Neutraliza los sabores amargos por sobreextracción

7. ¿Qué método de procesamiento del café deja intacta toda la fruta de la cereza durante el secado, antes de retirar el grano interior?

R. Procesamiento lavado

B. Procesamiento natural

C. Procesamiento de miel

D. Procesamiento húmedo

8. ¿La bebida de café blanco plano se originó en qué región?

A. Italia

B. Estados Unidos

C. Australia y Nueva Zelanda

D. Reino Unido

9. Cuando un café se describe como con "acidez brillante" en las notas de sabor, ¿qué significa esto?

A. El café es desagradablemente ácido y poco tostado

B. El café tiene un toque ácido y agradable que realza su sabor general

C. El café tiene altos niveles de ácido nocivo que causa irritación estomacal

D. El café se tuesta demasiado rápido, lo que provocó un desarrollo desigual del sabor

10. ¿Cuál de los siguientes factores es la principal causa de que el café tostado se quede rancio rápidamente?

R. Temperatura de almacenamiento

B. Exposición a la luz directa

C. Exposición al oxígeno

D. Exposición a la humedad